餐飲燃氣的“智能化監測”是社會信息化的必然趨勢，是當代科學技術在餐飲產業安全中的典型應用，旨在改善餐飲安全功能，優化安全環境，牢牢把握主動權。
2017年12月8日，總書記提出，“以推行電子政務、建設智慧城市等為抓手，以數據集中和共享為途徑，推動技術融合、業務融合、數據融合，打通信息壁壘，形成覆蓋全國、統籌利用、統一接入的數據共享大平臺，構建全國信息資源共享體系，實現跨層級、跨地域、跨系統、跨部門、跨業務的協同管理和服務。”
燃氣安全監測預警系統實現了“線上遠程實時監測、線下分區職能保障、用戶動態查看”三個層次的防護：
1、線上遠程實時監測
燃氣監控指揮中心
運用大數據、物聯網通過云平臺等科技手段給居民家庭及小餐飲等“九小”場所裝上時刻監測燃氣濃度的“鼻子”，及時上傳數據給燃氣監控指揮中心，宏觀監測燃氣。
2、線下分區職能保障
職能部門（消防、安監、街道辦、管委會）快速反應
職能部門（消防、安監、住建等）利用數據平臺，查看報警點，快速處置，避免事故發生和升級。
3、用戶動態查看
餐飲用戶實時查看后廚燃氣濃度值
餐飲用戶遠程聯動燃氣閥門開關
燃氣泄漏后，餐飲老板通過手機遠程控制關閉燃氣閥門，及時通知員工不貿然進店，尋求燃氣公司進行專業的處理。
餐飲廚房燃氣的不當使用往往會在公共密集場所造成比較大的傷亡事故，短暫式、補救式的拉網式排查往往因人力、環境等主客觀因素影響造成整治不到位、難到位，而新疆面積遼闊，燃氣突發事件難以短時間處理。
燃氣安全監測預警系統能夠統計當月報警數據分析事故集中地，時間等從而精確、合理地制定整治方案，而PC 端、手機端的預警信息使得職能部門及店主心中有數，繼而從容處理！
